こんぺいとうごはん

マクロビオテック料理では砂糖は使わず、お菓子作りには代用品として
今回使用する米あめやメープルシロップを使うんですって。
これなら自然の甘味だからアレルギーの心配もなくカロリーも低いので
（市販のチョコひとつ食べるなら角砂糖ひとつ食べた方がマシらしい･･･）
ダイエット時にちょこちょこっと。←その一口が余分なんですけど
長芋が生クリームの役割（食感が似てる気が）を果たしているんですよー。

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長芋　100g
豆乳　1/2カップ
寒天パウダー　小さじ1/2
甘酒　大さじ2
いちご　1パック
米あめ　1/2カップ
玄米コーンフレークなど

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長芋の皮をむいて5mm程度に薄くスライスします
甘酒はフードプロフェッサー（無い場合は泡立て器）で攪拌します
スライスした長芋、豆乳、寒天パウダーを鍋に入れて10分程火にかけます
甘酒を加えます
いちごはへたを取って米あめと一緒に鍋に入れ、10分程火にかけます
冷蔵庫で冷やします（ホットデザートとしてもおいしいと思います）
フレーク、長芋、いちごを飾っていただきましょうー